課程介紹
拉花課程 考官介紹
黑級考官介紹
考官名稱:彭思齊 / Gary Peng 考官等級: 考官經歷:義大利咖啡師訓練中心負責人 /LAGS義大利拉花認證考官 /LAGS義大利拉花最高階檢定資格 /SCAE歐洲精品咖啡協會考官 /SCAE歐洲精品咖啡協會訓練師 /SCAE歐洲精品咖啡協會認證咖啡師 /SCAE歐洲精品咖啡協會沖煮認證 /SCAE歐洲精品咖啡協會烘焙認證 /PCA亞洲拉花大賽審判長 /TNT國際拉花大賽主審 /2010-2015Coffee Fest世界拉花大賽參賽選手
紅級考官介紹
考官名稱:林文彥 / WEN YAN LIN 考官等級: 考官經歷:看著牛奶綿綿細緻的流動經由細膩傾倒勾勒出各種千變萬化的圖案,原來好喝咖啡也能呈現療癒的圖型,這是我喜歡投入拉花的動力,希望讓每個人都有機會體會到此般感受。
考官名稱:楊宗穎 / Tsung-Ying Yang 考官等級: 考官經歷: SCAA IDP 美國精品咖啡協會講師資格 /SCAE AST 歐洲精品咖啡協會認證講師 與考官 /SCAE Member 歐洲精品咖啡協會會員 /台北市青年救國團 專任講師 /2015 台灣彰化咖啡品質評鑑委員 / 2014 WCE 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽選手 /2012 高雄大港盃烘豆大賽評審 / SCAA/CQI Q-Grader 美國精品咖啡協會/咖啡品質機構 杯測師 / SCAA Golden Cup 金杯萃取 / SCAA BGA Level 1 義式咖啡大師1級 ....
考官名稱:周正中 / JHENG-JHONG JHOU 考官等級: 考官經歷:英國City &Guilds 國際咖啡專業講師 /英國City &Guilds 國際咖啡調配師(優異等級) /歐洲精品協會SCAE 國際咖啡調配師認證:L1及L2 /美國精品協會SCAA 咖啡杯測師 /美國精品協會SCAA 義式咖啡大師1級認證 BGA LEVEL 1 / /2016年-WLAC 世界咖啡拉花大賽 選手 /2015年-PCA 台灣專業咖啡拉花競技賽 冠軍 /2015年-PCA 亞太區域專業拉花競技賽 亞軍 /2015年-WLAC 世界咖啡拉花大賽 六強 ....
綠級考官介紹
考官名稱:周明孝 / Ming-Hsiao Chou 考官等級: 考官經歷:SCAE咖啡師初級認證/ SCAE咖啡師中級認證/ 義式咖啡師訓練中心培訓講師
考官名稱:黃韋碩 / Wei-Shuo Huang 考官等級: 考官經歷:"英國國際咖啡師證照City&Guild /參加莫凡彼南開盃拉花比賽大專組佳作 /曾任職英國國際咖啡師City&Guild 助教"
考官名稱:陳思穎 / SI-YING CHEN 考官等級: 考官經歷:City & Guilds咖啡師證照/ C&G助教/ 喜穗咖啡廳吧檯手/義大利拉花認證綠級。
考官名稱:陳明威 / MING-WEI CHEN 考官等級: 考官經歷:肯亞咖啡負責人/ 黑布朗咖啡負責人/ 新光展望台餐飲經理人/ 中國大陸樂布朗咖啡店經理人/ 楊海銓技藝補習班咖啡講師/ 中國大陸潤景咖啡烘焙集團經理人/ 醒吾技術學院觀光餐飲科咖啡講師/ 新光人壽咖啡講師/ 中華電信總公司職人訓練講師/ 歐洲精品咖啡SCAE咖啡師證照(初級/中級/高級)/ 從事咖啡教學及開店18年/
考官名稱:陳良鎮 / LIANG CHEN CHEN 考官等級: 考官經歷:丙級調酒證照/ SCAE初階及中階咖啡師/ 彼客餐坊 廚師兼飲品開發/ Champs coffee 吧檯指導長/ 夢十袋咖啡烘焙坊 吧檯組長/ 香港潤景餐飲管理集團 水吧主管/ 黑布朗咖啡 副店長/ 藍月莊園 吧台長/ top view coffee吧台人員/